Tortellini

Nu har jag lite vardagslyx för mig själv, dricker te, äter snickersglass och värmer mig med vetesäcken framför tv:n, mys! Idag blev det tortellini till middag med knaperstekt bacon, tomatsallad och pesto, mumma. Så för er som inte kommer på vad ni ska laga till middag idag eller någon annan vardag så rekomenderar jag detta, det är lätt och går snabbt att laga.

För 3-4 pers
3 stora tomater
2 msk gröna oliver
1/2 rödlök
1-2 msk olivolja
Salt
Peppar
(färsk basilika)

2 paket felix tortellini (valfri smak)
2 paket bacon

2 msk pesto

Gör såhär:
Klipp baconet i små bitar och stek tills det blir riktigt knaprigt.
Hacka tomater, oliver och lök blanda med olja och krydda efter egen smak.
Koka tortellinin efter anvisningar.
Lägg sedan upp allt på en tallrik och tillsätt pesto.