tisdag 12 april 2016

Hemgjorda hamburgare



Recept för 4 pers

400g Nötfärs
1dl Chilisås
2 msk Vatten
1/2-1 dl Ströbröd
1 Ägg
1 Schalottenlök
Paprikapulver
Salt
Peppar

Finhacka löken och fräs sedan tillsammans med paprikapulver- låt svalna. Häll i ströbröd vatten och ägg i en bunke, blanda så det blir en fastare massa tillsätt köttfärs, chilisås och lök, smaka av med salt och peppar. Forma till biffar (jag föredrar stora och platta) och stek på medeltemperatur tills köttet är som du vill ha det.

Till min burgare serverade jag: Bakpotatis som jag stuckit hål i, lagt i folie och haft i ugnen på 200 grader i ca 4-5 h. Grillat pitabröd, penslade på lite olivolja sedan in i ugnen ca 10 min. Tzatsiki på riven gurka, en vitlöksklyfta, turkisk yoghurt och peppar. Några skivor bacon och lite goda färska grönsaker. Smaklig måltid!

fredag 8 april 2016

Stor tjej

Nu är första förskoleveckan avklarad. Jag har så galet mycket blandade känslor angående förskolestarten. Min lilla, lilla älskling har helt plötsligt blivit stor. Hon är såklart fortfarande liten (1,5 år är inte gammalt) men hon har växt så mycket under denna vecka. Helt plötsligt ser jag en person med mycket integritet och vilja. Hon är envis som en åsna men så otroligt omtänksam, hjälpsam och snäll mot kompisar och mot oss. Förskolan är bra och den har vi verkligen valt med omsorg. Däremot tycker jag ändå att det är hemskt jobbigt att lämna bort mitt barn för att gå och ta hand om andras. Det är egentligen helt galet. Den biten gör att jag brottas med det där dumma dåliga samvetet. Jag vill inte behöva missa en enda dag i hennes liv. Kanske känner jag så lite starkare än andra då jag så väl vet att idag kan vara den sista. Fy vad hemskt, men det är så jag känner. Inskolningen har verkligen gått superbra och jag hoppas det fortsätter såhär. Hon har inte varit ledsen alls när jag lämnat och så vill jag gärna att det förblir, för den dagen det sker kommer mitt mammahjärta gå i tusen bitar!