Köttfärspaj

Hej har som vanligt haft en toppendag i skolan, det är alltid lika roligt att träffa världens bästa klasskompisar och sjunga och dansa tillsammans med er<3 Skolan startade med spelning av LongKalsong, dessa killar rekomenderar jag starkt så kika gärna in på deras hemsida här om ni är intresserade av bra musik för barn. Sedan hade vi håltimme på tre timmar och då passade vi på att gå promenad längs avenyn i det härliga vårvädret och fika på Fröken Olsson. Jag tog en grillad ost och skink panini som var så god, den rekomenderar jag, sen promenerade vi tillbaka till Artisten för projektredovisningar och utvärdering. Nu sitter jag hemma och vi ska precis äta köttfärspaj. Ikväll blir det nog filmmys med N och imorgon skridskor med Linda och hennes son.

Pajdeg:

150 g Margarin

3 dl Vetemjöl

3 msk Vatten

Fyllning:

400 g Köttfärs

1,5 tsk Salt

1 tsk Peppar

1 dl Chilisås

1 dl Vatten

1,5 msk Soya

1 Röd paprika

1 Vitlöksklyfta

1 tsk Timjan

Tillagning:

Häll upp mjölet i en bunke, finfördela smöret och tillsätt vattnet

Arbeta ihop massan till en deg och ställ in i kylen

Sätt på ugnen på 225^o

Stek köttfärsen

När den börjar bli brun krydda med salt och peppar

Häll i chilisåsen, vattnet och soyan

Låt sjuda på låg värme

Hacka paprikan i små tärningar och häll i köttfärsen

Pressa vitlöken och tillsätt timjan, rör om

Häll i fyllningen i pajformen

Kavla ut degen till samma form som pajformen

Lägg sedan degen över fyllningen

Stick några hål med en gaffel i pajdegen

Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter